幻のきょうかい8号酵母で醸した「eight knot」
是非飲み比べしてみたいですね。 詳細 「eight knot」は、昭和52年に頒布中止となった幻の酵母「きょうかい8号酵母」で醸すシリーズとして、2020年に誕生した村重酒造の日本酒シリーズです。 2020年の第1弾は、 […]
食品
イチゴのナポリタン
どんな味なのか気になりますね。 詳細 栃木県真岡市のパスタ店が、観光客向けの土産品として売り出そうと、県産イチゴを使ったナポリタンのパスタソースを考案した。レトルト商品化し、来年１月下旬の発売を目指している。 レシピを […]
添加物・保存料・科学調味料不使用のパスタソース
詳細 株式会社Ｓｅｎｔｏ Ｂｅｎｅ（本社：東京都渋谷区）は、「普段使いのできるイタリア家庭料理」がコンセプト。表参道、原宿、青山からほど近い神宮前（外苑前）に、東日本大震災があった2011年3月にオープンしました。伝統的 […]
山形県の日本酒産業の持続可能な発展
コロナ禍のアオリを食らう製造元は特に頑張っていただきたいと思います。 詳細 コロナ禍で世の中全体に厳しい局面が続く中、山形県もまた日本酒の売り上げがコロナ禍前と比較して約3割減(2021年9月末)と苦境に立たされておりま […]
【海苔が醸す新感覚の日本酒。日本食にぴったりの１本】
海苔と日本酒の組み合わせなんてすごいですね。 詳細 酒販拡善（運営元：リバイバー合同会社 代表社員：今井星弥 所在地：東京都豊島区）は、日本初・国内最大級のクラウドファンディングサービス「READYFOR」にて、「今まで […]
フリーズドライの「トリュフリゾットの素」
詳細 ピルボックスジャパンでは、「レストランの味をご自宅で」をコンセプトにフリーズドライ商品シリーズを開発し、会員制倉庫型店舗「コストコ」やECサイトを中心に販売。代表作の「オニオングラタンスープ」は累計販売数2,800 […]
本格派フレッシュパスタ「パスタージャ」
一流ホテルのシェフも愛用してるみたいですよ。 詳細 福山食品株式会社（本社：鹿児島県日置市、代表取締役：福山晴之）は、2021年10月4日（月）より、カップ１～２杯の水で、わずか９０秒で茹で上がる本格派フレッシュパスタ「 […]
【海苔が醸す新感覚の日本酒。日本食にぴったりの１本】のクラウドファンディングを開始
海苔が醸す新感覚の日本酒、日本食にぴったりの１本を、どうぞお楽しみ下さい。本製品は追加醸造はなく、数量限定の醸造となります。通常リターン商品価格よりも安く購入できる、早期リターン商品もご用意しております。 出典元：htt […]
空き地を青空キッチンに にぎわい創出へCF
和歌山市内で、居酒屋「紀州のしずく」など計５店舗を経営するＴａｂｌｏｃａｌ（奥畑公康代表）は、コインパーキングになる予定の市内の空き地を多種のキッチンカーが営業する場所にしようと、クラウドファンディング（ＣＦ）を始めた。 […]
『苺のナポリタン』をレトルト商品化へ。いちご生産量日本一の 街の小さなパスタ屋がクラウドファンディングに挑戦
栃木県真岡市のパスタとパフェのテイクアウト専門店「すまいるぱぱ」がこの度新商品として、栃木の名産であるイチゴを使用した全国的にもめずらしい「苺のナポリタン」のレシピを開発しました。レトルト商品化し、人気の観光土産に育て、 […]